JEČMEN /HORDEUM VULGARE/
Vlhkost – max. 14,5 %
Cizí materiály – max. 3,0 %
Hektolitr – min. 57 max. 64, základ – 62
Poškozená semena – max. 5,0 % (včetně teplem poškozených semen – max. 3,0 %)
Zlomená semena – max. 5,0 %
Obsah bílkovin – min. 10,0 % max. 12,5 %